MIXO SUAVIZADOR DE MIGA
Emulsificante que incrementa la incorporación de aire en toda clase de batidos
Mejora el batido y el volumen de tortas, queques, bizcochuelos, panes, panettones y helados
Suaviza la miga, retiene la frescura de los productos y prolonga su vida útil
Ventajas para el cliente
Versatilidad para la aplicación en diferentes productos
Ventajas para el consumidor
Productos de buen volumen y agradable textura
DOSIFICACION:
PAN: generalmente entre el 1-2 %sobre el peso de la Harina
PONQUES: 1-3% Sobre el peso de la Harina, dependiendo de la cantidad de Huevos
TORTAS Y ESPONJADOS: sistema directo 6% sobre el peso de la Harina